La Bodeguita du Royal Hôtel Nîmes

Tomate coeur de boeuf de pays, jus de basilic frais, mesclun, copeau de vieux Parmesan, Burrata crémeuse, zestes d'agrumes

Carpaccio d'aubergines confites à la tomate, Petit pâté nîmois à la tielle et chorizo, Croûton de brandade, Tarte fine oignon doux des Cévennes

Viande de bœuf assaisonné par nos soins avec grosses frites, Mesclun, Parmesan, Basilic, Câpres, Mozzarella.

Pommes de terre au four, Pot d'aïoli, Salade verte.

250g de viande made in France, haché minute, assaisonnement, Copeaux de parmesan, Basilic, Grosses frites, Salade verte.

Double viande de bœuf hachée, Travers de chorizo ibérique piquants, oignons rouges, Sauce andalouse, Guacamole, Grosses frites, Salade verte.

Tomate cuisinée, Fromage, Olives, Herbes.

Tomate cuisinée, Fromage, Jambon, Champignons frais, Olives, Herbes.

Tomate cuisinée, Fromage, Brandade, Olives, Herbes.

Tomate cuisinée, Fromage, Filets d'anchois, Câpres, Olives, Herbes.

Emmental, Brie, Rochefort, Chèvre frais, Olives, Herbes.

Tomates cuisinées, fromage, jambon cru, burrata crémeuse, roquette, tomates cerises, jus de basilic frais, olives

Région Cordoba

Frottés à l'ail, Huile d'Olive.

A la Tomate de Mamie Lucie.

Citron vert et Aïoli.

A la Muchacha.

Crème Chantilly et Fruits Frais.

Sauce Nutella et Crème Chantilly.

Cépages : Grenache, Cinsault.

Cépages : Grenache, Cinsault.

Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah

Cépages : Sauvignon, Chenin

Cépage : Sauvignon TOP

Cépage : Chardonnay