La Bodeguita du Royal Hôtel Nîmes

Copeaux de foie gras maison, Croûtes de pain toastés, Gésiers confits, Magret de canard séché, Figues, Noix, Œuf de caille

Salade, tartine de Reblochon et crème chaud, fondue de Cancoillotte, chips de lard fumés, fruits secs.

Pommes de terre au four, Pot d'aïoli, Salade verte.

Double viande de bœuf hachée, Travers de chorizo ibérique piquants, oignons rouges, Sauce andalouse, Guacamole, Grosses frites, Salade verte.

Jus de cuisson au thym, Ail confit, Aligot de l'Aubrac.

À la truffe, crème de parmesan.

Tomate cuisinée, Fromage, Olives, Herbes.

Tomate cuisinée, Fromage, Jambon, Champignons frais, Olives, Herbes.

Tomate cuisinée, Fromage, Magret de canard séché, Champignons frais, Persillade, Olives.

Tomate cuisinée, Fromage, Filets d'anchois, Câpres, Olives, Herbes.

Emmental, Brie, Rochefort, Chèvre frais, Olives, Herbes.

Crème, fromage, assaisonnement, lardons, oignons.

Région Cordoba

Frottés à l'ail, Huile d'Olive.

fait maison, pain toastés, sel de Maldon, confiture de figue Corse.

Aligot de l’Aubrac aux cèpes

Menthe Fraîche, Sauce Aigre-Douce

au Chorizo

sauce caramel au café sorbet fruit de la passion

Crème Chantilly et Fruits Frais.

sauce caramel au café sorbet fruit de la passion

Cépages : Grenache, Cinsault.

Cépage : Chardonnay

Cépages : Sauvignon, Chenin

Cépage : Macabeu

Cépage : Sauvignon TOP

Cépage : Viognier